La cipolla rossa di Breme Lomellina:proprietà biochimiche, contenuto in quercitina ed attività biologica sul rimodellamento osseo

Si �?' cercato di capire la composizione delle cipolle di Breme Lomellina molto simili alla cipolla rossa di Tropea. La cipolla di Tropea e' ricca di quercitina a ottimo flavonoide e scavenger di radicali liberi.

Dai nostri studi e' emerso che oltre alla quercitina sono presenti degli alleli glicosilati molto più' attivi a livello biologico della quercitina stessa.

Principal Investigators:

• MASSIMILIANO MARCO CORSI ROMANELLI

Financing institution:

FONDAZIONE BANCA DEL MONTE DI LOMBARDIA

Type:

FON_NAZ - Bandi Altre Fondazioni

Project leader:

UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO

Year:

2010

Duration:

24

Status:

Closed