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La cipolla rossa di Breme Lomellina:proprietà biochimiche, contenuto in quercitina ed attività biologica sul rimodellamento osseo

Si è' cercato di capire la composizione delle cipolle di Breme Lomellina molto simili alla cipolla rossa di Tropea. La cipolla di Tropea e' ricca di quercitina a ottimo flavonoide e scavenger di radicali liberi.

Dai nostri studi e' emerso che oltre alla quercitina sono presenti degli alleli glicosilati molto più' attivi a livello biologico della quercitina stessa.

 

 

Principal Investigators:
  • massimiliano marco CORSI ROMANELLI
Financing institution:
FONDAZIONE BANCA DEL MONTE DI LOMBARDIA
Type:
FON_NAZ - Bandi Altre Fondazioni
Project leader:
UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO
Year:
2010
Duration:
24
Status:
CHIUSO
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